Negli ultimi anni mi sono riscoperta cuoca.
Ora, dovete sapere che, sebbene il cibo sia sempre stata una grande passione, ero una di quelle persone che preferivano mettere le gambe sotto al tavolo e mangiare fino allo sfinimento anziche spadellare in cucina.
Poi un giorno, mentre ero al lavoro (e, non dimentichiamoci che lavoro per uno dei brand di cibo piu belli e buoni del mondo — e no, non lo dico solo perche mi pagano!) guardavo il nostro chef preparare un piatto con nonchalance, parlando direttamente in camera (era un’intervista TV) e dicendo “E’ talmente facile che chiunque puo’ farlo” — e non so, qualcosa dentro di me e’ scattato e quel qualcosa mi ha fatto impugnare spatole e cucchiai la sera stessa per replicare il meraviglioso piatto.
Naturalmente quello che ho fatto io faceva schifo. Evabbe, mica viviamo nelle favole.
Pero da quel giorno mi sono cimentata in piu’ piatti, e devo dire che alcuni sono diventati i miei cavalli di battaglia – in ogni caso sembrano tutti essere molto fotografabili (e il che puo essere riconducibile ai trucchi imparati al lavoro per rendere un piatto piu’ fotografabile, o, molto piu’ probabilmente, ai filtri di Instagram.)
Quindi, nonostante i miei famigliari siano ancora molto scettici e reminescenti dei miei disastri culinari adolescenziali (tipico delle famiglie, bruci il sugo una volta e ti verra’ ricordato fino alla fine della tua vita. Bah.) nella mia cucina di New York mi diverto a sperimentare, cucinare, fotografare e, soprattutto, mangiare.
Ovviamente, essendo in America, ed essendo sotto Natale, ho dovuto cucinare un must Natalizio, quello che non manca mai sulle tavole americane, una delizia per il cuore e per gli occhi. Insomma, sto parlando delle Cupcakes a forma di renna. Eccerto. Chi di voi non ne ha mai fatte?
Bene, dato che al momento in cui state leggendo starete tutti in frenesia pre-natalizia fatta tutta da ommioddiononcicredoegianataleenonhoancoratuttiiregali-mappperchesonoancorainufficioil23dicembre-omaremmacosacucinoallacenadinatalecon200invitati-KEVIN!!!! vi suggerisco di darvi alla cucina terapeutica con delle cupcakes (qui una ricetta: http://ricette.giallozafferano.it/cupcake.html). Da fare con tanto amore da soli o con il vostro partner e la vostra famiglia, da decorare sicuramente tutti insieme per grasse, grassissime risate.
Per le decorazioni, io ho usato un pacchetto di dolcetti appositi, ma per le renne potete usare dei piccoli pretzels come orecchie, dei chicchi di caffe’ per il naso e utilizzare del fondant colorato per gli occhi e i fiocchetti.
Happy Cooking!
E brava la Mia Cri!