Toast al Formaggio e Zuppa al Pomodoro: Pranzo Newyorkese!

Uno dei problemi piu grossi che si incontrano quando si torna in America dopo le feste e’ il cosa e dove mangiare in pausa pranzo.

Da una parte il nostro stomaco si chiede cosa sia successo al salame nostrano e il gorgonzola dolce con la goccia con cui si era ben familiarizzato durante le vacanze in Italia. Dall’altra si sente un po’ come il vostro stomaco quando ritorna in Italia dopo dieci giorni a New York: non vede l’ora di incontrarsi di nuovo con tutto cio’ a cui e’ abituato – che, essendo New York una citta’ cosi’ cosmopolita, potrebbe trattarsi ora di una ciotola stracolma di Ramen giapponesi, ora sushi, ora un burrito o addirittura un bel Chicken Tikka Masala indiano.

Insomma, il nostro stomaco post vacanze di Natale in Italia e’ spaesato e confuso.

Capite quindi quanto sia difficile trovare qualcosa di soddisfacente durante la pausa pranzo.

Bene, l’altro giorno ho deciso di iniziare a rifamiliarizzare il mio stomaco con i sapori americani in maniera molto soft: con un grilled cheese sandwich e una tomato soup.

Dicesi “grilled cheese sandwich” un toast al formaggio. Semplicissimo. Due pezzi di pane bianco morbido con in mezzo un paio di fette di un formaggio a vostra scelta,che puo’ essere American Cheese (quello bianco che sembra plastica) o il cheddar cheese (quello giallo fosforescente)e grigliato. Di solito il grilled cheese gode della bella presenza della tomato soup, una banale zuppa al pomodoro che se fatta bene e’ cremosa e deliziosa, se fatta male vi sembra di bere salsa marinara pura.

Sta di fatto che una volta preso il mio bel grilled cheese e la mia ciotolina di tomato soup, sono andata a sedermi con il mio compagno di pranzo rigorosamente non italiano all’unico tavolino libero. Ovviamente tutti intorno a noi avevano optato per la stessa combinazione zuppa e grilled cheese per combattere il freddo.

Della serie “non si smette mai di imparare,” il mio commensale ha scartato il suo panino e l’ha inzuppato nella zuppa. “Vabe, e’ scemo.” Ho pensato. Se non fosse che, alzando lo sguardo, manco adessere in un film tragicomico, ho notato che tutte le persone intorno a noi stavano facendo la stessa cosa.

Incuriosita, mi sono messa anche io a inzuppare il mio panino nel liquido rosso e…tripudio di sapori! Due pietanze assolutamente insulse se prese singolarmente, si uniscono per un’ottima combinazione bilanciata.

Che dire: il mio stomaco ha ritrovato se stesso grazie ad una nuova scoperta!

Doveste anche voi essere incuriositi, andate in un qualsiasi deli della citta, pub o ristorante spartano con comfort food: vedrete che tomato soup e grilled sandwich sono un must sul menu, specialmente d’inverno.

Io raccomando Beecher, su Broadway e 20th perche, oltre a fare il formaggio davanti ai vostri occhi, letteralmente, e’ anche il miglior posto per la zuppa al pomodoro.